mardi 24 mars 2015

Brioche torsadée au praliné et amandes

J'ai encore craqué suite à un post de la popotte de Manue, il faut dire que pour moi se projeter dans un week end cocooning canapé/plaid/tricot/brioche c'est facile !

Ma brioche n'est pas aussi "sexy" que celle de Manue, elle a tellement gonflée que la torsade a disparu pour donner une forme disons "artistique" et je n'ai pas vraiment réussi le glaçage (peut-être un problème de proportion entre le blanc d’œuf et le sucre glace) mais ça n'empêche qu'elle était vraiment extra.

En image ça donne ça :



Imaginez l'odeur de praliné dans "la baraque à frites" pendant la cuisson...

Ingrédients :
300g de farine
12g de levure fraîche de boulanger émietté
13cl de lait
2 jaunes d’œufs
La pulpe d'1/2 gousse de vanille
50g de sucre
50g de beurre fondu
1 plaque de Pralinoise de chez Poulain
Sucre glace et blanc d’œuf pour le glaçage
Amandes effilées grillées
  • Dans le bol de votre robot muni du pétrin, déposer tout les ingrédients dans l'ordre.
  • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogéne.
  • La laisser doubler de volume sous un linge, dans un endroit tempéré.
  • Lorsque la pâte à doubler, la déposer sur le plan de travail fariné. Avec un rouleau à pâtisserie l'étaler en un rectangle de 40 cm sur 40. Faire fondre la pralinoise au micro-onde puis l'étaler sur la pâte.
  • Former un rouleau, le couper en 2 puis le torsader rapidement, rassembler les 2 extrémités afin de former un "pain".
  • ​Laisser doubler de volume à nouveau.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 mn.
  • Mélanger un peu de blanc d'oeuf avec du sucre glace et le répartir sur la brioche encore chaude, saupoudrer d'amandes et laisser tiédir !

dimanche 8 mars 2015

Petit déj' du dimanche

Se lever avec un grand soleil  et une brioche tressée au sucre maison : je veux des matins comme ça tous les jours !


La recette provient du blog La popotte de Manue où je vous conseille de jeter un œil sur le super pas à pas en photos mais attention vous risquez de tomber sur d'autres recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.

Ingrédients :
260g de farine
50g de sucre en poudre
1/2 c. à c. de sel
10cl de lait tiède
10g de levure fraiche
1 oeuf
40g de beurre fondu

1 jaune d’œuf et du sucre casson pour le dessus
  • Émiettez la levure dans le lait et bien mélangez
  • Mélangez la farine, le sel et le sucre
  • Ajoutez l'oeuf battu et le beurre fondu, mélangez brièvement
  • Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte élastique
  • Laissez reposer 2 à 3h à l'abri des courants d'air
  • Formez une tresse
  • Déposez la tresse dans un moule beurré et fariné et laissez doubler de volume
  • recouvrir de jaune d'oeuf et de sucre
  • Cuire à 170° pendant 25 min
bonne fin de week end ensoleillé

mercredi 4 mars 2015

Le Knit tag

Oh my god, j'ai été taguée !!! :)
J'ai été taguée par Carofoliz et Toute en fouinesse (dont au passage j'aime beaucoup les blogs) suite à l'idée lancée par A l'estudiantine : 12 questions tricots et 12 tricoteuses taguées.


C'est parti !

1. Combien de temps passes-tu à tricoter tous les jours ?
Comment vous dire?! Je suis ... une droguée du tricot !
Je tricote un peu le matin avant d'aller au travail (même si ce n'est que quelques rangs), un peu le midi pendant la pause déj' (j'avale en vitesse mon repas, histoire de tricoter un maximum), beaucoup le soir (souvent devant une série sous-titré dont j'avoue parfois louper certains dialogues), beaucoup le week end et je suis même capable d'emporter mon tricot en alpaga pendant les vacances par 40° à l'ombre.

2. Quelle est ta laine préférée ? Pourquoi ?
Je n'ai pas de laine préférée. J'utilise la  plupart du temps les laines conseillées dans les modèles, je découvre donc à chaque projet de nouvelles laines toutes plus sympathiques les unes que les autres. Je rejette par contre toute laine qui pique :/

3. Avec quelles aiguilles tricotes-tu le plus souvent ?
Je tricote autant avec des aiguilles droites, en bois, en plastiques, en métal (sauf celles qui font du bruit comme ci on aiguisait un couteau, j'aime pas ça !) qu'avec des aiguilles circulaires Knit Pro en bois, tout dépend du projet.

4. Actuellement, combien de pelotes compte ton stock de pelotes ?
Une petite trentaine, je fonctionne aux projets et accumule donc peu de laine sauf cas exceptionnel d'un voyage au pays des Alpagas ;)

5. Quelle(s) est (sont) ta (tes) marque(s) de laine préférée(s) ? Et pourquoi ?
Je n'ai pas vraiment de marque préféré mais quand une laine conseillée dans un modèle ne me tente pas je me tourne facilement vers la marque Drops pour son large choix, ses prix, ses couleurs.

6. Plutôt aiguilles circulaires ou quatre aiguilles ?
Aiguilles circulaires, je ne me sens pas encore l'âme d'une ninja du tricot pour tenter le quatre aiguilles.

7. As-tu déjà crée tes propres patrons, si oui lesquels ?
0 la tête à toto. Je trouve largement mon bonheur dans les modèles existants et j'ai une todo list qui s'agrandit plus vite qu'elle diminue donc pour le moment pas d'envie de création.

8. Quelle méthode liée aux arts de la laine aimerais-tu apprendre ? (crochet, filage, tissage…?)
Le macramé et je me lance bientôt ;)

9. Quel est le pire selon toi : un fil qui se dédouble ou se rendre compte que tu as fais une erreur dans ton tricot 20 rangs plus bas ?
J'ai eu affaire une fois à un fil qui se dédouble et c'était pas très très rigolo. Pour les erreurs, c'est plus courant, je les gère de mieux en mieux (je vous passe les crises des débuts) : je râle quand même puis je défais même si ça ne se voit pas. Je dirai donc que le pire c'est le fil tout pourri !

10. Avec quel(s) fil(s) tricote-tu en ce moment ?
Ouf il y a des (s) !
- le châle Riga en Dolce di Luce 2 fils et fabel de Drops
- le pull Benoit en alpaga silk brushed de Drops
- un gilet à pans basculés de Phildar en alpaga bouclé mix de Drops

11. Quelle marque de laine aimerais-tu tester ?
Holst garn et Cascade yarns

12. Que penses-tu du tricot ?
Le tricot c'est avant tout du plaisir. Plaisir de créer de ses mains, plaisir de choisir de jolies pelotes (double plaisir quand celles-ci sentent la bête ! Dédicace à mon "to" qui se moque de moi quand je renifle les pelotes), plaisir d'offrir du "fait maison", plaisir de voir porter, plaisir d'initier, plaisir d'échanger.

Et voici les 12 tricoteuses blogueuses taguées (mais bien sûr aucune obligation de réponse) :
By Anne-C
Cpourki
De rerum natura
Entre les mailles
Fils et Ficelles
La nébuleuse de Dalila
L'atelier d'Emilie
Les bricoles du grenier 
Lili comme tout
L'irbis
Stipa et alpaga
Trico*bsession


lundi 2 mars 2015

Pull Volvic, 2ème du nom

Il y a eu Volvic premier déjà bien éprouvé et voici Volvic, 2ème du nom :


Il se présente ainsi :
- Modèle de La Droguerie, taille M toujours aussi rapide à tricoter
- 4,5 pelotes d'alpaga silk brushed gris clair aperçu ici, achetées en solde à l'Atelier de la création rue des Plantes dans le 14e pour la modique somme de 9euros50 (c'est pas trop bien?)

Je ne suis vraiment pas déçue de cette qualité de laine, le prix est fantastique, les couleurs sont trop belles (je tricote actuellement la naturel et la corail me fait particulièrement de l’œil) et le fil est d'une douceur...


Ouai, je l'aime d'amour mon Volvic !
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