mardi 22 avril 2014

gâteau caché

Je n'ai pas besoin de beaucoup de stimulations pour avoir envie de faire des gâteaux, alors autant vous dire que Sophie n'arrange pas la situation en m'envoyant régulièrement des liens de recettes... J'avoue, j'adore!
Voici donc la dernière en date : la recette  du gâteau caché de Pâques

Je n'avais pas de lapin en stock, du coup j'ai fait une petite fleur mais je pense rapidement remédier à cette histoire de lapin.

gâteau caché chocolat et vanille

Ingrédients :
Pour la partie chocolat :
200g de chocolat noir
125g de beurre demi-sel
125g de sucre
75g de farine
3 œufs

Pour la partie vanille :
110g de beurre
150g de sucre
2 œufs
170g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
100ml de lait entier
1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou d'arôme de vanille)

  • Préparer la partie au chocolat : préchauffer le four à 130°C.
Faire fondre au bain marie le chocolat.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter la farine, puis le chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake, et laisser cuire 50 minutes.
Laisser refroidir complètement, puis découper des tranches épaisses (environ 2 cm).
Découper dans ces tranches les formes à l’aide d’un emporte pièce, les déposer au fond d’un moule à cake, en les serrant bien.
  • Préparer la partie à la vanille :  préchauffer le four à 180° C.
Mélanger la farine et la levure.
Fouetter le beurre, le sucre et la vanille en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit légèrement mousseux.
Ajouter alors les œufs un par un.
Ajouter la moitié de la farine, mélanger, ajouter la moitié du lait, mélanger.
Incorporer alors le reste de farine, puis le reste de lait.
Verser la pâte dans le moule à cake, en veillant bien à recouvrir les formes au chocolat, puis enfourner pour environ 40 minutes.
Démouler, puis laisser complètement refroidir sur une grille avant de servir et d’admirer l’intérieur !

2 commentaires:

  1. alors là j'avoue la fleur au milieu du gâteau c'est du plus bel effet , encore une très belle réussite qui donne envie d'essayer !

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  2. Je voulais dire la meme chose qu anne!

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