beignets

Ce week end c'était carnaval. Et carnaval ne serait pas carnaval sans confettis dans les cheveux et sans...... de succulents BEIGNETS!

photo by Clément

Pour 2 gros saladiers de beignets :
600g de farine
6 oeufs
150g de sucre
125g de beurre
1/2 sachet de levure
2 c. à s. de crème fraiche
sel

• mélanger le tout. Laisser reposer au frigo pendant une nuit. Cuire à la friteuse. Saupoudrer de sucre glace. Essayer de contrôler sa gourmandise...