mercredi 28 décembre 2011

Le bonnet de Lise

A peine 9 mois et Lise a déjà tout compris pour capter l'objectif de son tonton et mettre en valeur les tricots de sa tata : tout est dans l'attitude!

bonnet modèle bouton d'or, laine phildar qualité Partner baby, couleur galet

Voilà un modèle tout simple mais qui couvre parfaitement les oreilles (comme nous le montre Lise!) . Tricoté ici en taille 6/9 mois et aiguille 2,5 au lieu de 3 ; cela lui donne un rendu très fin et la couleur gris bleu finit de mettre en valeur les yeux de Lise.

mardi 20 décembre 2011

Cake aux marrons et comté

Si comme moi vous êtes une dingue des marrons (marrons chaud, crème de marrons, choux rouge aux marrons, bûche aux marrons et j'en passe) vous serez forcément dingues de ce cake. Vous avez également plus de chance de l'aimer si vous êtes une fille..."Elle est où la viande?"...


Ingrédients :
300g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de comté râpé
300g de marrons (en conserve ou surgelés)
3 échalottes
2 oeufs
250ml de lait
50g de beurre fondu
  • Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le comté et les marrons détaillés en morceaux.
  • Faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive (si elles ont tendance à brûler ajouter un peu d'eau)
  • Dans un autre saladier mélanger les œufs, le lait et le beurre puis ajouter les échalotes.
  • Verser la préparation liquide sur le mélange sec, mélanger.
  • Cuire à 180° pendant 45min.

jeudi 15 décembre 2011

Lucie 5 mois

porte déjà la petite veste Gil et Puce tricotée en septembre dernier.

modèle Gil et Puce référence 62bis, laine Poussy
J'aime toujours autant cette couleur "fille mais pas trop".

mardi 13 décembre 2011

Etoiles de Noël girly

Parce que j’emmène les copines dans les magasins de laine et qu'en retour elles me font découvrir des boutiques pour faire la cuisine...Me voici avec un kilo de pralines roses... Je les ai vu et direct j'ai pensé à cette brioche pralinée mangée avec petit Maël un après midi de vacances dans les montagnes, mais oh désespoir : rupture de cube de levure boulanger partout (je vous rassure je n'ai pas fait tout Paris non plus!).
Le pot de Noël du travail aura été une bonne excuse pour patienter face à l'image de cette brioche qui envahie ma tête et m'aura permis de tester cette sympathique recette de sablés.


sablés aux pralines roses
 Ingrédients :
200g de farine
50g de sucre glace
135g de beurre
50g de poudre d'amandes
1 oeuf entier + 1 jaune
1 pincée de sel
130g de pralines roses
  • Concasser les pralines roses ou les mixer en poudre au robot.
  • Dans un saladier travailler l'oeuf entier, le jaune avec le sucre glace et le sel.
  • Incorporer les pralines, la poudre d'amandes, la farine et le beurre mou coupé en petits morceaux
  • Pétrir la préparation rapidement
  • Former une boule et la laisser reposer 30 min au frigo.
  • Découper les formes après avoir étaler la pâte (ce n'est pas ce qu'il y a de plus facile quand on a pas mixé les pralines)
  • Cuire à 180° pendant environ 8 min
  • Déposer les sablés à la sortie du four sur une grille si vous ne voulez pas que vos sablés restent collés à votre plaque (grille que je n'ai toujours pas mais qui devient vitale d'acquérir)

dimanche 11 décembre 2011

Boîte à couture

Toute bonne couturière qui se respecte a forcément une boîte à couture. Ayant dans l'idée de faire partie de celle-ci (c'est pas gagné mais j'y travaille...), je me devais d'avoir ma boîte. Il m'aura suffit d'une "brocante privée" dans le grenier de mes parents pour dénicher cette superbe boîte en bois, ancienne boîte à jouet de ma maman quand elle était enfant. Après le travail de mon papa pour lui redonner son éclat et enlever traces de colle et de peinture, elle aura fini de me convaincre : je l'adore! Elle ne me quitte plus, elle passe de la table au canapé du canapé à la table et maintenant je retrouve mes affaires (dingue!).


Toujours démunie d'appareil photo je m'amuse avec l'android de Pierre et ce logiciel très sympa "retro caméra" qui fait des photos rétros comme son nom l'indique. Parfait pour ce post vous ne trouvez pas?

Sur les photos outre ma boîte chérie vous pouvez voir une boîte ronde au style hollandais (achetée pour les gaufres fourrées au caramel qui s'y trouvaient mais aussi et beaucoup pour la boîte), un coussin pour aiguilles de la maison Carole (copine de couture entre autres) et une boîte en bois customisée par une copine à Jocelyne.

dimanche 27 novembre 2011

le cake à la "cqu'y a"

Vous connaissez surement le concept des pâtes à la "cqu'y a" (=à la ce qu'il y a) lorsqu'il ne reste plus grand chose dans le frigo mais toujours un paquet de pâtes dans le placard et bien le cake à la "cqu'y a" c'est la même chose avec les oeufs.
J'avoue que ce concept revient de façon régulière à la maison mais permet de découvrir de chouettes associations comme ce cake jambon petits pois.

cake jambon blanc petits pois
Ingrédients:
garniture : petits pois surgelés (environ un bol), 4 tranches de jambon blanc et 100g de fromage râpé
la base : 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 8cl d'huile de tournesol, 12,5cl de lait
  • Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure. Salez et poivrez.
  • Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède.
  • Puis incorporez le gruyère, les petits pois décongelés et le jambon coupé.
  • Cuire 45min à 180°

mardi 1 novembre 2011

Muffins framboise

Parce qu'il fallait dégeler le congélateur, parce que c'était l’occasion de régaler mes collègues et ceux de Pierre et parce que je voulais inaugurer de toute urgence ma nouvelle boîte à gâteaux...
Aperçu dans la vitrine d'Alice délice, ça a été le vrai coup de foudre entre elle et moi, aucune hésitation il me l'a fallait!

muffins framboise
Et voilà la recette de ces succulents muffins transmise par Sophie :

Pour 15 muffins de taille moyenne :

Ingrédients secs:
- 320g de farine blanche
- 3 cc de levure chimique
- 150g de sucre

Ingrédients liquides:
- 250ml de crème liquide
- 60ml huile de tournesol
- 3 œufs
- 250g de framboises surgelées

  • Mélangez tous les ingrédients secs ensemble dans un saladier.
  • Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquide
  • Combinez les deux préparations sans trop travailler la pâte
  • Mettre la pate dans les moules jusqu'au 3/4
  • Incorporez les myrtilles à la main, les enfoncez dans la pate avec un doigt
  • Faire cuire 20min à 220° four chaud

dimanche 30 octobre 2011

La pièce maîtresse de mon atelier

J'en avais rêvé : un vieux bureau marqué par le temps, un plateau avec des irrégularités, des tiroirs pratiques, du style mais de la simplicité...Un passage au Emmaüs de Dijon et le rêve est devenu réalité!

bureau année 50?

Après quelques heures journées à travailler mes biceps et triceps, il sera parfait!
Ainsi installée, je ne peux que réussir mes projets tricots et coutures : vous n'êtes pas d'accord?

dimanche 16 octobre 2011

Poster un commentaire

Plusieurs d'entre vous m'ont indiqué ne pas pouvoir poster de commentaire sur le blog. Je m’empresse donc de vous indiquer la démarche car j'adore découvrir vos messages.

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samedi 15 octobre 2011

Trendy châle

Ca y est je suis parée pour l'hiver.

Terminé depuis un petit moment déjà, j'attendais le froid pour prendre des photos en condition mais il n'arrive pas, alors je vous offre une photo en tshirt avec le trendy, concept non? Vous vous imaginez avec 30 degré enroulé dans de l'alpaga et du mohair...? Moi non plus...

Trendy châle, alpaga matin d'hiver et plumette smoke on the water

dimanche 9 octobre 2011

Trousse pour la piscine

Depuis le temps (environ 2 ans, je pense) que je rêve de faire quelque chose de ce tissu coquelicot Petit Pan. Après plusieurs passages non concluants dans la boutique pour cause de rupture de stock, il y a un mois de ça environ j'ai enfin réussi à obtenir le fameux tissu.

Un petit miracle m'a fait tombé sur le post de Les ciseaux du souriceau et là, LA révélation : une trousse avec mon tissu chouchou et qui plus est pour la piscine. Exactement ce qu'il me manquait pour accompagner mes séances hebdomadaires de natation.

trousse pour la piscine, tissu entoilé Petit Pan, fermeture éclair la mercerie du marché saint Pierre
Vous apprécierez la mise en situation.

Après de longues recherches concernant le tuto (et la contribution de plusieurs personnes) nous (C&me) détenions enfin le patron et après une journée et quelques doigts en moins la trousse était née. Ouf, youpi!!!

Notes à moi même :
- ne pas se lancer dans des projets fous (fixer une fermeture éclair en arc...) quand on est débutante
- revenir aux bases (coudre par exemple une nappe...)
- acheter un dé à coudre si je souhaite conserver tous mes doigts.

dimanche 2 octobre 2011

Pistou Pesto

Pistou ou Pesto? That is the question.  je crois qu'il y a une recette provençale et une autre italienne mais je n'en mettrais pas non plus ma main à couper.

pâtes au pesto
Une des dernières photos de HP R707... J'aurais bien voulu vous montrer ma jardinière de basilic qui fait d'ailleurs concurrence à la menthe mais 707 a tiré sa révérence.

Ingrédients :
un bouquet de basilic
25 g de pignons de pin
25g de parmesan râpé
1 gousse d'ail pelée (ou 1/2 cuillère à café d'ail déshydraté en semoule)
1 pincée de sel, un peu de poivre
6 c. à s. d'huile d'olive
  • Passer le tout dans un mixeur avec environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis rajouter à votre convenance des cuillères supplémentaires (4 supplémentaires pour moi)
 Y'a pas à dire le pesto maison n'a rien à voir avec ceux des grandes surfaces.

lundi 26 septembre 2011

Veste gil et puce

De retour comme promis. Mon ptit frère est venu sauver le blog en perdition.
Et me voilà de retour avec une petite veste tricoté en 6/9 mois de Gil et Puce. Tiens, tiens "gil et puce" ça me dit quelque chose pas vous? Oui oui oui j'ai acheté cette laine Poussy en même temps que la laine pour le dernier gilet en point godron de Lise. Il m'était impossible de repartir de cette fameuse boutique à Bordeaux avec seulement 3 pelotes. Vous me comprenez bien...

veste modèle gil et puce, qualité poussy, couleur violet / photo by Clément
Ce modèle est archi simple à réaliser mais je le trouve bien fini: les petits détails  font la différence (bordure en point mousse, encolure relevée et changement de points au milieu du travail).

Ce modèle m'aura également convaincu de l’intérêt de repasser les morceaux à la pattemouille (linge mouillé), rien à dire ça fixe parfaitement la taille et sa régularise la maille. Dommage que ma flemme de faire des échantillons n'ait pas disparue par la même occasion.

On attends les photos de la veste portée par Lucie, d'ici novembre/décembre elle devrait pouvoir la mettre. En attendant on en redemande :


laine Poussy, boutons nacrés gil et puce

mardi 20 septembre 2011

HP R707 is dead...

Vous vous en serez bien rendu compte ces derniers jours ce fut le calme plat sur le blog. La faute à qui me direz-vous? HP R707 m'a lâchement quitté, mon ptit appareil photo qui fêtait ces 7 ans ce mois-ci a rendu l'âme après une dernière photographie de pelote... Malgré les cinq minutes nécessaires entre chaque prises je l'aimais bien il rendait plutôt hommage à mes tricots et gâteaux.

Mais je vous rassure mes petites mains ne sont pas pour autant au repos, déjà quelques petites choses terminées, plusieurs encours (moi et ma rigueur de fer qui me refusait d'avoir plusieurs encours) et un tas (genre gros) de projets à venir. Je vous prévois un retour fracassant (retour qui ne devrait pas être trop long si un ou une âme généreuse pouvait me faire un prêt ou encore prendre les photos)

A tout bientôt

vendredi 9 septembre 2011

Whoopies à la fleur d'oranger

Y parait que les macarons sont has been et que les whoopies les ont détrônés? C'est vrai qu'ils se ressemblent beaucoup : 2 biscuits avec une garniture à l'intérieur mais pour moi le whoopies c'est un peu le cupcake du macaron.

2ème crash test pour ces gâteaux tendance (je n'avais pas osé vous montrer les premiers car le succès n'avait pas été au rendez-vous (garniture à base de marshmallow à l'époque, trop chimique pour certains et pour moi aussi d'ailleurs)).
Ceux-ci restent plutôt puissants en sucre mais accompagnés d'une salade de fruits vous en aurez mangé deux ou trois sans vous en rendre compte.

Whoopies à la fleur d'oranger

Pour les biscuits:
  • Battre 120g de beurre mou avec 150g de sucre, ajouter 1 oeuf et battre encore.
  • Mélanger 120ml de lait avec 30ml de fleur d'oranger, ajouter au premier mélange.
  • Ajouter enfin 1 sachet de levure chimique, 250g de farine et une pincée de sel.
  • Mettre au frais environ 30 minutes.
  • Faire des petits tas espacés sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, et enfourner une dizaine de minutes à 180°C four chaud.
  • Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Pour la garniture:
  •  Bien mélanger 150g de mascarpone avec 100g de sucre glace et une cuillère à café d'extrait de vanille.
Pour le montage:
  • Garnir de cream cheese un biscuit et refermer avec un second biscuit. Saupoudrer de sucre glace.
Pour ceux qui aiment : on peut rajouter des zestes d'orange dans la pâte à biscuits ou bien en décoration.

    samedi 3 septembre 2011

    gilet gil et puce

    J'ai découvert cette marque lors d'un passage à Bordeaux (quel heureux hasard de trouver une boutique de tricot à 2 pas de l'appart' de mon amie Christelle et en plus de ça en période de soldes ;)). J'ai aimé le concept de cette boutique où l'on trouve les modèles réalisés et j'ai craqué pour les couleurs des pelotes, notamment pour celle-ci ni rouge ni rose mais tout en nuances (l'appareil a pour cause eu du mal à capter la couleur) :

    gilet, modèle gil et puce, coton qualité p'tit mousse, couleur rouge/rose
    Modèle réalisé au point godron, mailles relevées pour la bordure et encolure.
    Et voici la miss tout en sourires :

    Lise presque 5 mois

    lundi 29 août 2011

    Rouleaux de printemps VERT

    On roule, on roule, après les wraps, le biscuit roulé, hier soir c'était atelier rouleau de printemps.

    rouleaux de printemps laitue concombre menthe et vermicelles de riz
    Même technique que précédemment. On oublie pas le torchon humide et on garnie d'ingrédient tout VERT on hésite pas sur la menthe (toujours celle du balcon) et on choisit une sauce "poisson" pour relever le tout.

    C'EST VERT, C'EST FRAIS!!!!

    dimanche 28 août 2011

    biscuit roulé

    week end (dernier) de canicule -stop- pas envie de faire tourner le four -stop- envie de sucré plus forte -stop-

    biscuit roulé confiture de cerise noire

     L'une des recettes best-seller de mon papa.

    Ingrédients :
    3 œufs
    100g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    30g de farine
    50g de maïzena
    1/2 sachet de levure chimique
    1/2 pot de gelée

    • Battre au fouet les jaunes d’œufs avec les sucres + 3 cuillères d'eau chaude.
    • Monter les blancs en neige et les glisser sur la préparation "jaunes+sucres"
    • Ajouter la farine, la maïzena, la levure. Mélanger délicatement, quand le mélange est bien homogène le répartir sur une plaque beurrée.
    • Four chaud th. 7 pendant 7 à 9 min pour que la pâte lève et dore.
    • Retourner le gâteau cuit dès la sortir du four sur un torchon humide saupoudré de sucre fin, le tartiner aussitôt avec la confiture et le rouler.
    • Couper les extrémités en biseau et saupoudrer de sucre glace.


    lundi 22 août 2011

    Wraps Picadilly

    Wraps? What is that? Ceux sont des petits sandwichs roulés devenus très tendance ces derniers temps. rapidité de préparation, beaucoup de goût, du moelleux... Vous les avez déjà adopté!

    Picadilly vous avez dit? Yes!!! Je suis addict de cette sauce So belge. Ces derniers ont l'habitude d'accompagner leur plat national : LES FRITES de cette sauce à base de cornichons et de chou-fleur cru qui pique un peu la langue.
    Je risque d'en rapporter des cartons lors de notre prochaine escapade (pas encore programmée) en Belgique...

    wraps poulet tomates cornichons sauce Picadilly
    Je n'ai pas un super appareil photo mais reconnaissez quand même le reflet plutôt sympathique du wrap dans l'assiette. (si, si regardez de plus prés)

    Ingrédients:
    galette de blé
    tranches de blanc de poulet
    tomates
    cornichons malossol (les plus gros du rayon cornichons)
    sauce Picadilly (pas certaine que vous la trouverez en France)

    • Couper chaque ingrédients en lamelle.
    • Étaler les galettes préalablement coupées en deux et tartiner les de sauce Picadilly.
    • Répartir les ingrédients sur chaque galette et rouler les bien serrées.

    dimanche 21 août 2011

    Salade de Penne aux courgettes

    Cap sur la Riviera (portion orientale qui s'étire le long de la Côte d'Azur et du golfe de Gênes). Un peu de géographie avec cette recette Franco-italienne.

    menthe du balcon et salade de penne aux courgettes
    Pour 4 pers:
    400g de penne
    4 courgettes moyennes
    3 c a s d'huile d'olives
    gousses d'ail
    un bouquet de menthe
    1 citron
    125g de ricotta
    sel et poivre

    • Cuire les pâtes
    • laver les courgettes et faire des bâtonnets. Placer les dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olives, saler et mélanger.
    • Faire griller quelques secondes les courgettes sur le gril (j'ai fait ça dans une poêle, ça marche aussi)
    • Mélanger dans un bol le reste d'huile, 4 gousses d'ails hachées, le zeste et le jus du citron, l'équivalent de 4 branches de menthes hachées également, saler et poivrer.
    • Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et ajouter les courgettes et verser la sauce. Mélanger le tout.
    • Parsemer de ricotta le dessus.
    Voilà une super recette déjà testée 2 fois, un vrai régal! C'est frais, ça sent l'été.
    Ne pas hésiter à rajouter du citron et de la menthe selon votre goût.


    L'histoire en image de ma menthe :
    Menthe + 3 mois
    Ce n'est pas une légende la menthe pousse comme une mauvaise herbe...Certains disent que la pollution Parisienne aide... Toujours est-il que la vilaine menthe aura mangé la ciboulette et que je recherche maintenant des recettes avec comme mot clé : MENTHE!

    Une envie de mojito?

    mardi 16 août 2011

    Vintage London bag

    Tadaaa!!!! Non attendez je la refait : tadaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Super mais alors super fière de vous présenter ma première "grosse pièce" couture. Celle-ci méritait bien que je prenne la pause...

    London bag
    Alors à la base l'idée était de commencer par un sac plutôt basique mais avec quelques défis couture genre doublure,  pose d'un passepoil (ne rêvez pas non plus j'ai acheté du passepoil tout prêt).
    Et là je tombe sur le post de La Poule (une des filles que je suis assidûment) : pile ce que je recherchais.

    Oh mais grave erreur que de commencer la couture en se basant sur un tuto plutôt "confus". Heureusement le hibou pas fou c'est lancé dans cette aventure entre copines (même tuto mais 2 sacs différents, vous prenez maintenant mieux la mesure du mot "confus"?).
    Pour ne rien vous cacher j'ai du recommencer chaque pièce du sac au moins 2 fois... L'avantage c'est que je pourrais le refaire les yeux bandés (non là je rigole)

    Tissu marché saint Pierre doublure lin extérieur imprimé et passepoil BHV
    Je ne le quitte plus et en bonus je devrais bientôt avoir une trousse assortie (bha oui je n'ai pas trouvé le courage de démonter les premiers essais infructueux...)

    lundi 15 août 2011

    Shawl en chantier

    Avec cet été qui n'arrive pas ou qui est déjà loin... Une envie irrésistible (genre méga grosse envie) de tricoter un châle dans lequel s'enrouler.
    Le trendy châle de Melle Sophie tombait à pic : un châle basique de chez basique (du point mousse du point mousse encore du point mousse) mais un résultat pile comme je voulais : mousseux, aérien, doudou.

    Trendy châle, alpaga matin d'hiver et plumette smoke on the water
    Le mélange alpaga/plumette de la droguerie est toujours aussi agréable à tricoter.
    Pour le choix de la couleur, une envie de gris mais pas total gris alors j'ai ajouté une pointe de bleu avec cet alpaga matin d'hiver (rien que le nom me donne envie d'être en hiver). Finalement cette association me fait beaucoup pensé à la couleur du ciel de ces dernières semaines (et au ciel parisien en général...).

    Voilà un post très météorologique...

    vendredi 12 août 2011

    Tarte nectarines de saison

    Pour faire manger des fruits à une certaine personne : voici LA ruse d'hier soir.

    tarte nectarine

    Pâte brisée :
    300g de farine
    150g de beurre
    1 c. à s. de sucre
    8 cl d'eau

    garniture:
    4 nectarines
    50g de sucre roux
    50g de poudre d'amandes
    50g de beurre mou
    2 œufs
    gelée de framboise ou fruits rouges

    • Mettre la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette.
    • Dans un saladier mélanger le sucre, le beurre et la poudre d'amandes puis ajouter les œufs et battre très fort.
    • Verser sur la pâte et enfourner pendant 20min à 180° (four préchauffé).
    • Couper en lamelle les fruits puis disposer en rosace sur le fond de tarte.
    • remettre 20 min au four.
    • A la fin de la cuisson badigeonner de gelée les fruits.
    Vous m'en direz des nouvelles...

    jeudi 11 août 2011

    Le iBavoir : une pomme sur un bavoir

    Voilà ma dernière réalisation dans la série des bavoirs :
    liberty rouge étoile de la droguerie, éponge vert anis mondial tissu et transfert pomme de la mercerie Saint Pierre : un ptit mélange sympathique plein de peps.

    bavoir pomme
    Trop mimi, je craque!!! On aime le sourire même avec la bouche pleine.

    samedi 30 juillet 2011

    Lucie 2

    Lucie a déjà tout compris aux attitudes qu'il faut prendre devant l'objectif : elle varie les mimiques pour notre plus grand plaisir.

    Lucie avec ou sans grimace
    Et je n'ai pas dit mon dernier mot avec ce super tissu liberty (de chez Reine), il m'en reste encore suffisamment pour faire un autre projet couture.

    lundi 25 juillet 2011

    Lucie

    Et voilà la photo attendue de tous

    Lucie 4 jours
    Vous reconnaitrez le petit gilet porté par Lise il y a un peu plus de 3 mois. C'est maintenant deux fois plus chouette de tricoter un gilet pour petite fille quand on sait qu'il va être porté 2 fois plus.

    mardi 19 juillet 2011

    Madeleines au citron

    Minis madeleines pour goûter de départ en vacances...
    madeleines au citron
    Même recette que précédemment, on remplace seulement les pépites par le zeste et le jus d'un citron.
    Recette ultra rapide et goût topissime mais la bosse attendue n'est toujours pas là. Est ce que le problème vient de mes moules en silicone? de la pâte que je ne laisse pas reposer? Je lance un avis à ceux et celle qui ont une bonne recette de madeleine avec grosses bosses sur le dessus.

    vendredi 15 juillet 2011

    Petits bavoirs pour grande nouvelle

    Une petite fleur prénommée Lucie est née ce matin. Cela fait de moi une tata pour la troisième fois. Trooop bien!

    bavoirs tissu éponge et biais liberty
    Alors comme je suis dans ma série des bavoirs, Lucie aura droit à 2 bavoirs en version mini. Des photos de la miss suivront avec d'autres créations maison.

    lundi 11 juillet 2011

    Bavoir petites fleurs

    Après l'étui à aiguilles voilà ma deuxième réalisation couture : un ptit bavoir pour fille tout en simplicité.
    C'est loin d'être de la Haute Couture mais je suis vraiment fière de cette réalisation. Je vous avoue que j'ai eu un peu de mal à maîtriser la première ligne droite (j'ai du m'y reprendre à 2 fois) mais après quelques bruitages bizarre à l'arrivée dans les virages j'ai maîtrisé la pédale tel M. Schumacher.

    Bavoir à petites fleurs

    Nouveau vocabulaire, fil à bâtir, canettes, pied de biche...j'adore! Vivement le prochain test. J'ai déjà quelques idées en tête pour customiser mes prochains bavoirs (mélange tissus/éponge, ajout de transfert et autres). Super!!!

    dimanche 10 juillet 2011

    Sablés thé matcha/gingembre confit et nature

    2 recettes en une. Voyage garantie au pays du soleil levant avec ces sablés au thé matcha et gingembre confit et un petit air de noël alsacien avec ces sablés natures (et pourquoi on devrait les faire qu'à noël, hein? veto veto!)
    sablés thé matcha/gingembre confit et nature
    thé matcha de l'empire des thés et gingembre confit des Frères Tang. Si c'est pas so japonnais (ok ok ça vient du quartier chinois et il ne faut pas confondre)
    Certains reconnaitrons l'emporte pièce ainsi que l'imprimerie à gâteaux. Je suis toujours autant fan du concept qui se trouve être une bonne idée cadeau (bon anni Franz!)

    Ingrédients:
    1 oeuf
    100g de sucre
    1 pincée de sel
    270g de farine
    125g de beurre
    1 c. à s. de thé matcha pour les mêmes proportions et 20g de gingembre confit.

    • Mélanger le tout. Faire une boule et la laisser au frigo pendant 4h. Cuire 10min à 180°

    mercredi 6 juillet 2011

    Mousse au citron et menthe

    Voici LA recette fétiche de ma grande grande sœur Gaëlle. Je crois qu'elle va vite le devenir pour moi aussi (déjà la deuxième fois que je la réalise) et en plus y'a du citroonnnnn dedans...

    mousse au citron
     (Verrine et petite cuillère de crémaillère eh eh!!)

    C'est frais, parfait pour l'été et avec la menthe on a l'impression de manger de la citronnade sous forme de mousse.

    Ingrédients:
    3 gros citrons non traités
    175g de sucre en poudre
    3 feuilles de gélatine
    4 œufs
    30g de beurre
    40cl de crème fleurette
    • Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
    • Dans une casserole faire bouillir pendant 1 min le jus de citrons le zeste de 2 citrons, le sucre et les jaunes d’œufs.
    • Ajouter le beurre et la gélatine essorée hors du feu et mélanger. Laisser refroidir 10 min.
    • Battre les blancs en neige et la crème chantilly.
    • Ajouter les blancs dans le mélange refroidi puis ajouter ensuite la chantilly.
    • Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures

    mercredi 29 juin 2011

    tomates cerises caramélisées

    Voilà une idée sympa pour habiller les tomates cerises.

    tomates cerises caramel et sésame
    Ce qui est intéressant : l'effet croquant et sucré du caramel avec le jus de la tomate. (eh bravo Sophie pour la caramel, tu as géré!)
    Et sincèrement le sésame on peut s'en passer, ok j’admets l'effet déco mais niveau goût peu d’intérêt (et en plus ça se coince entre les dents ;))

    J'ai vu dans un magazine la même idée avec des cerises, à tester!

    vendredi 24 juin 2011

    Crêpes makis

    Une idée sympa quand on est pris par le temps.

    crêpes à la cassonade de candi brune
    Pour la pâte même recette que précédemment pour la garniture de la cassonade candico en provenance directe de Belgique. Rien à voir avec notre cassonade à nous, la texture, le goût, tout est différent.

    mercredi 15 juin 2011

    Cake au citron

    Ah lala le citron... le citron et moi c'est toute histoire, et dire que c'est la première recette de dessert posté sur ce blog à base de citronnnnnnnn.

    cake au citron, photo by clément
    Notation :
    Ce gâteau est passé derrière un gros gâteau d'anniversaire et s'est vu réduit à 1/4, moi je dis ça je dis rien...

    Ingrédients :
    250g de beurre
    200g de sucre
    150g de sucre glace
    4 œufs
    2 citrons
    1/2 sachet de levure
    50g de poudre d'amandes
    280g de farine

    • Mélanger le sucre et le beurre fondu. 
    • Ajouter les œufs un par un.
    • Puis ajouter la poudre d'amandes, la levure, le jus de un citron et la farine.
    • Faire cuire dans un moule beurré 35 min à 180°
    • Pour le glaçage : mélanger le sucre glace et le jus de un citron à feu doux pendant 2min puis verser sur le dessus.

    lundi 13 juin 2011

    Brassière rayée pour petite fille

    Je progresse, je progresse avec cette jolie brassière : premier tricot à 2 couleurs et premier modèle réalisé en suivant une grille (ok, ok je me suis retrouvée avec une maille en plus mais chut...)

    Brassière, modèle Bouton d'or, coton bio sesia 5, couleur taupe et rose pâle
    Coton acheté sur le salon de l'aiguille en fête, j'ai craqué sur l'association de ces 2 couleurs et sur la douceur de la laine qui donne un joli tombé.
    Boutons rose pâle effet nacré de chez Mondial tissus.

    J'imagine déjà Lise le porter dans quelques mois (peut être en septembre?).

    lundi 6 juin 2011

    Cake poivrons feta olives noires

    Et voici un incontournable des "cakes de Sophie":

    cake poivrons, feta, olives noires

    L'un de mes préférés pour déguster en été.

    Ingrédients:
    3 œufs
    150g de farine
    1 sachet de levure
    8 cl d'huile d'olive
    12,5 cl de lait
    100g de gruyère râpé
    1 poivron vert et 1 rouge
    150g de feta
    50g d'olives noires

    • Faites griller les poivrons au four puis les épluchez et épépinez-les. Coupez les en lamelles, mettez les dans une poêle avec de l'huile d'olive et du sel et faites mijoter doucement environ 30min.
    • Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux.
    • Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure et du poivre. Incorporez l'huile et le lait chauffé.
    • Ajoutez le gruyère et le mélange poivrons feta et olives, mélangez.
    • Faites cuire pendant 45min à 180°

    samedi 4 juin 2011

    Colonnes de Buren

    Vous connaissez tous les colonnes de Buren dans les jardins du Palais Royal? Moi je suis fan de cet endroit. Mes makis qui ne sont pas tous à la même hauteur m'y font un peu penser...

    Maki de saumon, crème à l'aneth et pomme granny-smith

    Alors pour la petite histoire j'ai appris à faire ces makis dans la vitrine du BHV. Si, si je vous jure dans LA vitrine. C'est l'atelier des chefs qui organisait des minis cours de cuisine et donc je ne pouvais pas passer devant sans m'arrêter. Ni une ni deux j'ai embarqué deux acolytes (l'un plus ou moins de force ;)) et nous avons réalisé et mangé les makis en vitrine devant un petit groupe de personnes. La partie "mangeage" nous a mis plutôt mal à l'aise mais tout ça a été effacé par le goût délicieux de ces makis.

    Ingrédients pour 6 personnes :
    300g de filet de saumon frais
    1 pomme granny smith
    33cl d'eau
    20g de sucre
    6 feuilles de nori (algues)
    1/2 botte d'aneth
    100g de crème fraiche
    300g de riz à sushi
    4 cl de vinaigre de riz
    10g de wasabi (sorte de moutarde japonnaise, ça arrache du feu de dieu!!!)

    • Recouvrir le filet de saumon de gros sel puis le filmer et le mettre au frais pendant 1 heure. Rincer ensuite le saumon sous l'eau froide, l'éponger puis le tailler en bâtonnets.
    • Préparation du riz : laver le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire puis l'égoutter. Le mettre dans un casserole avec 33cl d'eau et le laisser tremper 30min. Couvrir et porter à ébullition puis laisser bouillir 2 à 3min. Cuire ensuite à feu doux pendant 10min environ jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau. Laisser reposer le riz.
    • Étaler le riz dans un grand saladier. Dans un bol mélanger le vinaigre de riz, le sucre et 5 pincées de sel. Ajouter ensuite le mélange au riz et remuer délicatement. Éventer le riz pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
    • Éplucher la pomme et la taille en julienne.
    • Dans un bol mélanger la crème fraiche, l'aneth ciselée, le wasabi, le sel et mélanger avec les bâtonnets de saumon.
    • Il est temps de rouler : poser une 1/2 feuille d'algue sur un tapis silicone et étaler le riz dessus (faire un beau rectangle en laissant libre 1 à 2 cm sur les 2 grand côtés). Il faut bien tasser le riz. Mettre au centre un bâtonnet de saumon mariné et quelques bâtonnets de pommes. Rouler la feuille d'algue à l'aide de la plaque silicone puis couper le boudin pour obtenir les makis.
    • Déguster avec de la sauce soja.

    vendredi 3 juin 2011

    Fromages aux 3 parfums

    Voilà une nouvelle idée originale pour garnir vos apéros. Découverte dans le livre apéros et minis-bouchées de la collection maraboutchef, ce livre recèle de bonnes idées simples à réaliser.

    fromages persil / sésame / amandes torréfiées et raisins secs

    J'aime beaucoup cette recette alliant la texture mousseuse du fromage de chèvre et le goût du Neufchâtel. 

    pour 30 pièces environ :
    250g de fromage de Neufchâtel (petite aide pour le trouver dans le magasin : il est en forme de cœur)
    250 g de fromage de chèvre frais
    1 c. à c. de jus de citron
    1/4 de c. à c. de sel
    • Former les boules en roulant le fromage dans vos mains (eh merci les filles pour le "roulage" de boules)
    • Rouler les boules dans les différents parfums

    mardi 31 mai 2011

    Palmiers tomates séchées/bacon


    Recette simple et rapide qui se prépare à l'avance. Parfait pour un apéro dinatoire.

    palmiers garniture aux tomates séchées et au bacon

    On dirait des cœurs ces palmiers vous trouvez pas?
    C'est bien mieux que les chips ou les cacahuètes, hein?

    pour 32 palmiers :
    2 pâtes feuilletée
    1 c. à s. d'huile d'olive
    2 gousses d'ail
    6 tranches de bacon
    1 pot de pesto aux tomates séchées (au rayon sauce tomates du magasin)
    25g de parmesan râpé

    • faire revenir l'ail et le bacon émincé dans une poêle en remuant jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Ajouter le pesto et faire cuire 2 min sans cesser de remuer. Incorporer le parmesan et laisser refroidir à température ambiante.
    • Lorsque c'est froid étaler la moitié de la garniture sur l'une des pâtes au centre sur tout le diamètre. Replier ensuite les deux côté sur la garniture de sorte qu'ils se rejoignent au centre. Aplatir légèrement et rabattre encore 2 fois jusqu'à obtenir un rouleau.
    • Répéter l'opération une deuxième fois avec la 2e pâte.
    • Mettre les 2 rouleaux protégés par la feuille de cuisson ou film alimentaire dans le frigo.
    • Lorsque vos invités sont arrivés, découper la pâte en tranches de 1,5cm environ. Disposer ces tranches à plats bien espacés et cuire pendant 12min à 200°
    • A déguster bien chaud.

    dimanche 29 mai 2011

    Bonne fête maman

    La fête des mères est un jour de fête parfait pour réaliser un cadeau fait main. On se souvient tous du collier de nouilles, moi je me souviens d'une grosse bague réalisée, quand j'étais petite, en pâte fimo et dont j'étais très fière...

    étui à aiguilles
    Je pense que cet étui à aiguilles sera très utile à ma maman qui tricote beaucoup.
    Appréciez le tissu : j'ai dû faire 5 magasins pour trouver l'association parfaite entre l’intérieur (épingles à nourrices) et l'extérieur (boutons) et cette ouverture façon porte-monnaie lui donne un côté décalé et original.
    Cette première expérience couture entre copines m'aura convaincu : je vais sérieusement me lancer dans la couture, je rêve déjà de petits sacs maison, de tuniques, de petites robes, de... Il faut que je me ralentisse!

    Encore une bonne fête maman.

    vendredi 27 mai 2011

    Tout doux!

    Et là, je crois que je tape un grand coup avec ce post et fait de nombreuses envieuses!!!
    Ce maxi châle est simplement magnifique, j'ai adoré le tricoter : la laine est tellement douuuuuuce (bha oui c'est de la soie!) et le point torse tricoté avec une aiguille 10 et une 4 est amusant à réaliser.

    Maxi châle Alençon, modèle la droguerie, qualité soyeuse, couleur éclipse totale
    Je rêve déjà de tricoter la version mini dans une autre couleur, la couleur parfum andalou me fait déjà de l’œil...

    dimanche 22 mai 2011

    Gâteau Luquet

    Dans la série des gâteaux au chocolat, je demande le gâteau Luquet.

    gâteau Luquet
    Une recette de ma maman réalisée de nombreuses fois.
    La différence avec les autres gâteaux c'est la fine couche supérieure décollée du reste du gâteau qui lui confère une texture inédite.

    Ingrédients:
    4 oeufs
    200g de sucre
    100g de chocolat pâtissier
    100g de beurre
    100g de farine
    1 paquet de levure
    • Séparer les blanc des jaunes d'oeufs.
    • Délayer le sucre avec les jaunes d’œufs.
    • Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et mélanger avec le beurre.
    • Délayer le chocolat et le beurre avec les œufs et le sucre.
    • Ajouter la farine et la levure.
    • Ajouter les blancs en neige.
    • Faire cuire 20 min à four modéré.
    Ce gâteau peut se permettre de recevoir du sucre glace sur le dessus.

    mardi 17 mai 2011

    Happy birthday to youuuuuu, un p'tit beurre c'est tout mouuuuuuu

    Joyeux anniversaire Pierre!

    gâteau aux petits beurres
    Voilà maintenant 10 ans que je vois ce gâteau supporté, chaque année, une bougie de plus et je ne m'étais encore jamais confrontée à cette recette. ça y est, en ce 17 mai 2011, j'ai enfin réalisé LE gâteau préféré de mon amoureux aux dimensions parfaites pour recevoir les 25 bougies de cette année.

    J'ai rarement réalisé un gâteau en si peu de temps, en plus de ça la cuisson est inratable (et oui y'a pas de cuisson). Au grand bonheur de Pierre j'ai adopté la recette pour les années à venir.

    Ingrédients :
    24 gâteaux "the brun"
    60gr de beurre
    1 oeuf
    7 c. à s. de sucre
    du café noir
    du chocolat pâtissier

    • travailler le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    • Battre en neige le blanc d’œuf et l'incorporer au reste
    • Tremper les gâteaux rapidement dans le café chaud
    • Commencer par une couche de gâteaux puis étaler le mélange et continuer jusqu'à épuisement des gâteaux et terminer par une couche du mélange.
    • Râper des copeaux de chocolat sur le dessus.
    • conserver pendant une nuit au frigo.

    lundi 16 mai 2011

    cake "léger" au chocolat

    Léger comme un biscuit mais pas dans les quantités... C'est pas grave c'est du pur bonheur!

    cake léger au chocolat
     J'adore son aspect de gâteau tradi avec cet effet volcan sur le dessus.

    Ingrédients:
    50g de cacao
    4 oeufs
    125g de farine
    75g de fécule de pommes de terre
    250g de sucre
    250g de beurre
    1/2 sachet de levure chimique
    1 c. à c. de vanille en poudre
    1 pincée de sel

    • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
    • Faire fondre le beurre doucement au bain marie. Verser le sur les oeufs et mélanger.
    • Ajouter le cacao, la farine, la fécule et la levure tout en mélangeant. Parfumer de vanille.
    • Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Incorporer les ensuite délicatement à la préparation.
    • Verser dans un moule beurré et laisser cuire 30min à 210°C. Couvrir à mi-cuisson d'une feuille d'alu.
    Parfait avec une gelée de coing sur chaque part.

    vendredi 6 mai 2011

    Lise 1mois-2jours

    C'est un modèle 3 mois mais la miss qui a 1 mois dans 2 jours porte déjà son bustier tricoté par sa tata en février dernier.


    J'adore toujours autant cette couleur irisée et j'adoooore la frimousse de Lise (y'a pas à dire j'suis une tata gâteaux!)

    jeudi 28 avril 2011

    Au naturel

    Attention ça rigole plus, voici mon premier modèle réalisé avec des aiguilles 2,5!!!! Et c'est là que je dis OUF! Entre les 332 mailles à monter et à coudre en point arrière (UNE par UNE, je vous jure!!) et les multiples augmentations au niveau des côtes ce gilet m'en aura fait baver. (je crois qu'avec ce post je suis pardonnée de ma petite absence sur la blogosphère)

    Gilet croisé à manches courtes, modèle Plassard, laine phildar qualité Partner baby, couleur galet
    Alors je ne me suis pas privée, voici une série de photos (tjrs de mon petit frère). J'avoue que j'ai également eu du mal à en choisir qu'une le modèle me fait trop craquer!

    mardi 26 avril 2011

    Gâteau à la confiture ou le gâteau qui colle!

    J'adore ce gâteau tradi et sans chichi
    Maël pense lui que c'est "un gaco" qui "colle"

    Attention ne pas laisser au bord d'une table en présence de gourmands! (trop mimi)

    Gâteau à la confiture pour gourmands / photo by Clément

    Ce gâteau traditionnel du Pays Basque est habituellement fourré avec de la confiture de cerises noires mais moi je le préfère à la confiture de groseilles ou de caseilles.

    Ingrédients:
    300g de farine
    1 œuf
    2 jaunes d'œufs
    200g de beurre
    200g de sucre semoule
    le zeste d'un citron
    de la confiture de fruits rouges
    1 pincée de sel

    • Mélanger la farine avec le sucre dans un saladier, faire un puits au centre, casser l'œuf, ajouter les jaunes d'œufs, le sel, le zeste et le beurre préalablement ramolli.
    • Malaxer les ingrédients en partant du milieu, puis incorporer peu à peu le mélange de farine et sucre.
    • Rouler la pâte en boule et laissez reposer au moins une heure au frais.
    • Préchauffer le four à 210°.
    • Prélever les 2/3 de la pâte, étaler et garnir un moule rond beurré et fariné. Etaler la confiture dessus puis recouvrir avec le reste de pâte.
    • Faire cuire pendant 30 min.
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